Fibra: parte de uma alimentação saudável

Fibra: parte de uma alimentação saudável

Existe uma tendência recente, em busca de uma alimentação mais saudável, os índices de obesidade e as consequentes complicações são uma preocupação em nossa sociedade, mas o ritmo de vida, por vezes, não nos permite dar-nos o tempo de comer adequadamente, é por isso que é necessária a busca de produtos que nos fornecem os nutrientes necessários para manter a saúde.

No que se refere à saúde, a maioria dos mexicanos se preocupam acima de tudo que respeita a problemas digestivos e a fibra é uma substância extremamente necessária para ter uma boa digestão.

A fibra é um conjunto de substâncias que são encontradas principalmente em produtos de origem vegetal, como cereais, legumes, frutas e algumas sementes, no México, as principais fontes de fibra na dieta são a omelete e o feijão. Tem propriedades prebióticas, pois, através da fermentação que ocorre no intestino favorece o desenvolvimento de bactérias que ajudam na digestão. As fibras não são absorvidas no intestino delgado, só as solúveis são absorvidos no intestino grosso, o que fornece poucas calorias. São divididos em dois tipos:

Fibra solúvel: Que se dissolve em água, gerando géis viscosos que ajudam o metabolismo de gorduras e açúcares, sendo benéficas para o tratamento de doenças cardiovasculares, a obesidade e a Diabetes.

Fibra insolúvel: Não se dissolve em água, mas a absorve favorecendo o trânsito digestivo e diminui a prisão de ventre.

A fibra pode ajudar a tratar e prevenir várias doenças como prisão de ventre, diverticulose (pólipos no intestino) que afeta o cólon devido a baixa ingestão de fibra, assim como o tratamento da obesidade, graças a que produz saciedade e uma melhor digestão. Além disso, se beneficia o tratamento e prevenção do Diabetes, pois ajuda o metabolismo de açúcares e diminui o nível glicêmico

A recomendação de ingestão diária de fibras é entre 30 y35 gramas, no entanto, a quantidade que se consome é inferior também em parte devido à percepção de que os alimentos saudáveis têm um sabor insípido ou desagradável, para dizer o que as pessoas geralmente não escolhê-los.

Com o fim de ajudar ao aumento na ingestão diária de fibras, Tate

 

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